Braukunst Live! 2018

Braukunst Live! 2018

werk2: Hefe, Craft Bier und das Wissen des Weinbauers

Samstag
Datum: Samstag, 3. Februar 2018 19:00

Veranstaltungsort: Clubraum

Das Zugang von werk2 zu Craft Bier ist anders, ganz anders..., und besteht in der Denk- und Herangehensweise des Winzers.

Im Klartext heisst das: Einen absoluten Fokus auf Rolle und Bedeutung der verwendeten Hefen zu legen, ein in der aktuellen Craft Bier-Szene weitgehend unterschätzter Rohstoff. Zunächst unter rein experimentellen Gesichtspunkten entstand so im Frühjahr 2016 mit Geisenheimer Studenten der Getränketechnologie das erste Craft Bier – unter Verwendung von Weinhefe, die eine unverwechselbare Riesling-Note in’s Bier zauberte. Dies war der Auftakt eines faszinierenden, erfolgreichen Weges.

In dieser Masterclass lernt Ihr von einem Weinbauern eine Menge über die Rolle der Hefe im Bier, verkostet ein Pärchen aus 2 identischen Ales, die jedoch mit unterschiedlichen Hefen vergoren wurden.

Und Ihr erlebt eine absolute BKL-Premiere: Die zweite Auflage eines IPA’s, das mit Sauvignon Blanc-Hefe vergoren und leicht mit amerikanischer Weißeiche getoastet wurde – beide verstärken im Bier die Fruchtaromen. Diese Masterclass ist ein „must see“ für ambitionierte und fortgeschrittene Bierkenner!


Referent: Hans-Joachim Klose, werk2 Weine
Unkostenbeitrag: 5€


Tickets für die Masterclasses bekommt Ihr vor Ort an der Gläsertausch-Station

 

 
Keine anstehende Veranstaltung
Endlich frei! Endlich Urlaub! Endlich Wochenende! Zeit, um mit Freunden zu lachen und zu feiern, in Clubs zu gehen und zu tanzen, bis die Sonne aufgeht.

Zum Ausgehen und Feiern gehört für viele auch ein kühles Bier. Damit Du Antworten bekommst auf alle wichtigen Fragen rund um Alkohol und bewussten Genuss, gibt es die Kampagne „drink responsibly“. Wir, die deutschen Brauer, stehen für den verantwortungsvollen Genuss von Alkohol. Mit unserer Kampagne wollen wir den positiven Trend unterstützen, dass Jugendliche und junge Erwachsene alkoholische Getränke immer bewusster genießen, weil sie die Risiken kennen, die unverhältnismäßiger Alkoholkonsum und Alkoholmissbrauch mit sich bringen.
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Tanja Irber

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