Alkoholarme und -freie Leichtbiere

Auf der Braukunst Live! trifft sich jedes Jahr das „Who is Who“ der innovativen Bierszene aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die BKL ist DIE Plattform für Themen, die für die Spezialitätenszene im deutschen Sprachraum von allgemeiner Bedeutung sind. Diese Themen präsentieren wir vor Ort in Form von Masterclasses - sowie in Zukunft ganzjährig über unsere Festival-Webseiten und das neue Finest Spirits Portal.

Alkoholfreie Biere haben sich, nach holprigem Start, einen festen Platz im Kühlschrank von (nicht nur kalorienbewussten) Genussmenschen und Sportlern erobert. Großes Potential haben künftig aus unserer Sicht geschmacklich überzeugende, aber alkoholarme Leichtbiere. Beispiele: Das Hop Junkie von Crew Republic (3,4% Alc./Vol.) oder das Hopfenspiel von Trumer, das mit sogar nur 2,9% Alc./Vol auf der BKL 2014 für Aufsehen gesorgt hat.
Alkohol ist ein Geschmacksträger, daher sind diese Biere handwerklich extrem anspruchsvoll zu brauen. Und: Ob zum Grillen oder bei der abendlichen Bar-Tour: Diese Biere passen perfekt zum Lifestyle moderner Konsumenten und sind eine große Chance für die Brauer. Daher greifen wir dieses Thema bewusst auf.




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